Kürbisauflauf mit Hackfleisch
Zutaten für 4 - 6 Personen 1kg Kürbis (Butternut, hier Barbara) Salz, Pfeffer Curry oder Thymian, Rosmarin Essig 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Rindergehacktes 3 Eier 270 g Blätterteig TK 200 g geriebener Emmentaler 2 TL gehackte Petersilienach...
Kürbis-Lachs Lasagne
1Kürbis(se) (Butternut), 1000 g (oder etwas mehr)1 Zwiebel30 g Butter30 g Mehl250 ml Sahne500 ml GemüsebrüheSalz und PfefferMuskat200 g geriebener Käse (Gouda o. Emmentaler)1/2 Bund Dill250 g Lasagneplatte(n)200 g Lachs, geräuchertnach...
Orangen-Kürbis Risotto
Zutaten für 4 Personen: Kürbis ca. 300 g (hier Muskat, Mini Musk) 1 unbehandelte Orange 1 Zwiebel (80 g) 2 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 250 g Risotto-Reis 200 ml trockener Weißwein 600 ml Gemüsebrühe (Instant) Salz Pfeffer 25 g Kürbiskerne 10 Stiele Thymian 50 g...