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Unser Sortiment an Speisekürbissen

 

 

Sorte

Beschreibung

Verwendung

Bischofsmütze

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

Fruchtfleisch orange, fest, etwas trocken, sehr guter Speisekürbis

für Suppen, Gemüse, zum Anbraten, zum Füllen, Pies, Gratins, Chutneys, Kuchen, Konfitüre u.v.m. , Lagerzeit bis  12 Monate

Bleu de Hongrie (Blauer Ungar)

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

blau-graue, unregelmäßig runde, abgeflachte Frucht, Gewicht: ca. 4 - 9 kg, Fruchtfleisch: gelb bis sattgelb/orange, fest, feinkörnig, süß, exzellenter Speisekürbis

für Suppen, Marmelade/Konfitüre, zum Braten im Ofen, Lagerzeit ca.4 - 6 Monate

Blue Banana

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

4,5 - 5 kg schwere bananenförmige Frucht, Fruchtfleisch, dunkelgelb bis orange; dick, fest, trocken; süß, ausgezeichnete Qualität, feiner Kürbisgeschmack

für Pürees, Gratins und Aufläufe, für Suppen, als Gemüse, zum Braten, für Kuchen, Konfitüren / Marmeladen, Lagerzeit: bis ca. 9 Monate

Blue Doll F1

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

stark gerippte etwa 10 kg schwere stahlblaue Früchte, Fruchtfleisch: dunkelorange

sehr dekorativ, exzellenter Speisekürbis

Bon Bon F1 (Buttercup)

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

Fruchtfleisch leuchtend orange, trocken, hervorragende Qualität, süß, leichter Marroni-Geschmack, ca. 2 kg schwer

zum Rohessen, zum Füllen, als Gemüse, für Suppen, Pürees, Gratins, Kuchen, Marmelade, Konfitüre u. v. a. m., Lagerzeit 3 - 4 Monate

Boston Marrow

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

birnenförmig, leuchtend rot-orange, Fruchtfleisch dunkelgelb-orange, dick, fest, trocken, feinkörnig, süßer, feiner Geschmack, sehr gute Qualität, ca. 4 -7 kg schwer  

zum Braten und Backen, für Gratins und Aufläufe, Lagerzeit  ca. 6 - 8 Monate

Buffy F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo (der rechte ist der Buffy)

runde, cremefarbene Früchte, Gewicht: ca. 300 g

als Mikrowellenkürbis, gefüllt im Backofen garen, Buffy F1 soll recht haltbar sein, mehr Infos zur Haltbarkeit im nächsten Jahr

Bumpkin F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

flachrunde, gerippte, orangefarbene Frucht, Gewicht ca. 300 g, Fruchtfleisch orange

für Suppen, Pürees, Pies, zum Füllen und zum Schnitzen, Lagerzeit ca. 4 - 5 Monate

Carnival F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo (Acorn)

dreifarbiger Acorn, eichelförmig, Fruchtfleisch gelblich bzw. hellgelb, nußiges Aroma

sehr dekorativ, zum Rohessen, als Dip bzw. zum Füllen, für Süßspeisen, Lagerzeit ca. 3 - 4 Monate

Casperita F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

weiß-gerippte Früchte mit einem Gewicht von ca. 200 - 400 g, Infos zur Haltbarkeit sind erst im nächsten Jahr möglich, zum Erhalt der weißen Farbe sollte Casperita F1 jedoch später dunkel gelagert werden

sehr dekorativ, guter Speisekürbis, zum Füllen geeignet

Cha Cha F1

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

dunkelgrüne, gefleckte, flachrunde Frucht, Gewicht ca. 1,5 - 2 kg, Fruchtfleisch dunkelorange, sehr guter Speisekürbis

für Suppen, Gratins, Aufläufe, Lagerzeit ca. 3 - 4 Monate

Crown Prince F1

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

flachrunder, leicht gerippte Frucht, Gewicht: 4 - 8 kg, Fruchtfleisch gelb-orange, dick, fest, zerfällt beim Kochen nicht sofort, extrem süß, fast neutraler Geschmack

für Aufläufe und Gratins, Kürbisreis, Kuchen, Cremes, Lagerzeit ca. 6 - 8 Monate

Crunchkin F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

hell- und dunkelorange gefleckte etwa 12 cm große Früchte

sehr dekorativ, guter Speisekürbis, Lagerzeit: Infos zur Haltbarkeit sind erst im nächsten Jahr möglich

Ethna F1

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

flachrunde, glatte und graue Frucht mit deutlichen Rippen, Gewicht: 5 - 6 kg, Fruchtfleisch dunkelgelb, hervorragender Speisekürbis

für Suppen, Pürees, Kuchen, Gratins, zum Braten, Lagerzeit ca. 7 - 12 Monate

Festival F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo (Acorn)

dreifarbiger Acorn, eichelförmig, Fruchtfleisch gelblich bzw. hellgelb, nußiges Aroma

sehr dekorativ, zum Rohessen, als Dip bzw. zum Füllen, für Süßspeisen, Lagerzeit ca. 3 - 4 Monate

Flat White Boer van Niekerk

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

flachrunde, sehr breite, stark abgeflachte Früchte, Gewicht: bis 10, max. 15 kg, Fruchtfleisch: fast dunkelorange, dick, zart; süß, reich an Karotin, ausgezeichnete Qualität

für Aufläufe und Gratins, für Suppen, zum Braten, für Konfitüren, Süßspeisen, Lagerzeit ca. 2 - 5 Monate

Flying Saucer F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

diskusförmig, gelb und grün in verschiedenen Anteilen, ausgeprägte Form, Durchmesser ca. 20 cm, Gewicht ca. 0,5 bis 1 kg, Fruchtfleisch: weiß bis hellgelb, gute Qualität

zur Dekoration, roh für Salate, zum Füllen , Lagerzeit  ca. 2 Monate (reife Früchte)

Galeux d Eysines

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

Eigenschaften: flachrund mit starken Warzen, Gewicht ca. 4 bis 9 kg, diese Sorte ist eine Verwandte des Gelben Zentners

sehr dekorativ, für Suppen, Marmelade, süß/sauer, Lagerzeit: 2 bis 3 Monate

Golden Delicious

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

rote herzförmige Früchte, ca. 3 -6 kg, Fruchtfleisch  dunkelgelb bis orange, fest, kompakt, leicht mehlig, sehr hoher Vitamingehalt

für Pürees, Suppen, Kuchen uvm., Lagerzeit ca.4 - 6 Monate

Golden Hubbard

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

Fruchtform variabel breitbauchig, an beiden Enden zugespitzt, gewarzt, Gewicht ca. 5-13 kg, Fruchtfleisch dunkelgelb bis orange, fest, dick; feinkörnig, süß, trocken, ausgezeichnete Qualität

für Suppen, Pürees, Gnocchi, Risotto, Gratins und Aufläufe, zum Füllen, Einmachen und Überbacken, Lagerzeit über 1 Jahr möglich

Golden Marbre

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

diskusförmig, gelb-orange, Fruchtgröße 15 cm, ca. 1 kg schwer, Fruchtfleisch: gelb, dick, wässrig, ziemlich fest

zur Dekoration, roh für Salate, zum Frittieren, Backen, Füllen und Einmachen, Lagerzeit ca.3 - 4 Monate (reife Früchte)

Goldetti F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

von grün auf vollreif gelb verfärbender Spaghettikürbis, etwa 2-3 Kg, recht uniform, und robust

gekocht als Salat, als ganze Frucht zum Dämpfen und Backen, Lagerzeit noch keine genauen Angaben möglich

Green Hubbard Chicago warted

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

längliche, an beiden Enden zugespitzte, gewarzte Frucht, Gewicht: 3 - 12 kg, Fruchtfleisch dunkelgelb bis orange, fest, dick, feinkörnig, süß, trocken, ausgezeichnete Qualität

für Suppen, Pürees, Gnocchi, Risotto, Gratins und Aufläufe, zum Füllen, Einmachen und Überbacken, Lagerzeit über 1 Jahr möglich

Heart of Gold F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo (Acorn)

weiß-grüner Acorn, eichelförmig, bis 1 kg schwer, Fruchtfleisch cremefarben bis gelblich, dick, trocken, leicht fasrig; süß, feines Haselnußaroma

sehr dekorativ, ausgezeichneter Speisekürbis, für Ofengerichte und Salate, zum Backen, Braten, Füllen, zum Rohessen, auch für Süßspeisen, Lagerzeit ca. 3 - 6 Monate

Indian Doll F1

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

kräftige orange-rosa, schön gerippte und leicht blockige Frucht, Gewicht ca. 10 kg

für Suppen, Püree, als Gemüse, Lagerzeit, noch keine genauen Angaben möglich

Jaune Gros de Paris (Gelber Zentner)

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

flachrund, Gewicht ca. 15 - 50 kg,  Fruchtfleisch gelb, dick, fasrig, wässrig, leicht süß, nicht sehr gute Qualität  

sehr dekorativ, für Suppen, Marmelade, Lagerzeit max. 4 Monate

Jester F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

runde Früchte mit 10 Längswülsten, Gewicht ca. 2,5 - 5 kg, Fruchtfleisch: intensiv gelb, dick, zart, intensives Marroni-Aroma

sehr dekorativ, guter Speisekürbis, für Suppen, zum Braten und Backen, Lagerzeit ca.4 - 6 Monate

Kamo Kamo

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

runde gerippte Früchte, Gewicht ca. 1 kg, Fruchtfleisch: hellgelb bis gelb

sehr dekorativ, guter Speisekürbis, für Suppen, zum Braten und Backen, Lagerzeit ca.4 - 7 Monate

Lil Orangemon F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

Früchte sind orange mit goldgelben Flecken, flachrund mit Rippen und mit einem langen Stiel, Gewicht ca. 600 g, Fruchtfleisch hellorange, süß

sehr dekorativ, für Kuchen, Pies, Suppen, Pürees, Marmeladen/Konfitüren, zum Füllen und Frittieren, Lagerzeit bis ca.7 Monate

Lil Pumkemon F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

flachrunde, creme-weiße Früchte mit orangenen Streifen, Gewicht ca. 500-900 g

diese Früchte sind besonders zum Füllen geeignet (Mikrowellenkürbis), für Süßspeisen und Eis, Lagerzeit ca.4 - 6 Monate

Mardi Gras F1

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

Fruchtform: cremefarben, grün, eichelförmig; Gewicht: 1 kg; Fruchtfleisch: hellgelb, nussiges Aroma

sehr dekorativ, zum Rohessen, zum Füllen, für Süßspeisen, Lagerzeit ca.3 - 4 Monate

Mongogo de Guatemala

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

flachrunde, dunkelgrüne Frucht mit Rippen, Gewicht ca. 1,5 kg, Fruchtfleisch: gelb, dünn (ca. 2 cm), zart, Marroni-Aroma

guter Speisekürbis, für Suppen, zum Braten und Backen, Lagerzeit ca. 4 - 7 Monate

Patisson blanc

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

diskusförmig, glatt, weiß, Fruchtgröße 16 - 25 cm,  ca. 1- 2 kg schwer, Fruchtfleisch: weiß, dick, wässrig,  ziemlich fest; zu Beginn mäßig, später deutlich süß,  dezentes Kürbisaroma

zur Dekoration, roh für Salate, zum Frittieren, Backen, Füllen und Einmachen, Lagerzeit 3 - 4 Monate

Patisson vert-jaune

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

diskusförmig, gelb-grün gestreift, Fruchtgröße ca. 20 cm, ca. 1- 2 kg schwer

zur Dekoration, als junge Früchte roh für Salate, zum Frittieren, Backen, Füllen und Einmachen, Lagerzeit 2 - 3 Monate bei ausgereiften Früchten

Patisson vert-blanc

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

diskusförmig, glatt, anfangs schneeweiß, später grüne Streifen, Fruchtgröße 20 cm, ca. 1- 2 kg schwer

zur Dekoration, als junge Früchte roh für Salate, zum Frittieren, Backen, Füllen und Einmachen, Lagerzeit 3 - 4 Monate bei ausgereiften Früchten

Porcelain Doll F1

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

stark gerippte etwa 10 kg schwere pinkfarbene Früchte, Fruchtfleisch: tief orange

stark gerippte etwa 10 kg schwere pinkfarbene Früchte, Fruchtfleisch: tief orange

Rouge Vif d' Etamps (Roter Zentner)

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

flachrund, sehr breit, Gewicht ca. 8 - 12 kg,  Fruchtfleisch gelb-orange, fasrig, wässrig, fade, minderwertige Qualität

sehr dekorativ, für Suppen, Lagerzeit ca. 3 Monate

Tristar - Triamble

Riesenkürbis - Cucurbita maxima

dreieckig, metallisch grau, Gewicht ca. 2 - 4 kg, Fruchtfleisch gelb-orange, dick, fest, süß, feiner Kürbisgeschmack

sehr dekorativ, für Gratins, Aufläufe und Pürees , Lagerzeit bis 1 Jahr

Yellow Crookneck (Schwanenhals)

Gartenkürbis - Cucurbita pepo

orange-gewarzte Früchte mit einem Gewicht von ca. 400 - 700 g (hier: reife Früchte)

sehr dekorativ, nur im unreifen Zustand in der Küche geeignet (roh für Salate, als Gemüse gebraten, gedünstet, gedämpft), Lagerzeit ca. 5 Monate (reife Früchte)

 

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